Desgraciadamente las gelatinas comerciales se han convertido en uno de los alimentos menos sanos del planeta, y sin embargo siguen siendo las más usadas y recomendadas en hospitales.
La verdad es que tienen ingredientes que nunca darías a tus hijos, como colorantes artificiales, conservadores, aspartame y acelsulfame K, aún las que no están etiquetadas como de dieta o light. Estos edulcorantes artificiales han estado ligados a enfermedades como migrañas, dolores articulares, sobrepeso, enfermedades neurodegenerativas, entre otros.
Por ello es mejor volver a preparar la gelatina como se hacía antes con jugos naturales o lo menos procesados posibles, y grenetina. Son un poco menos dulces y no tan coloridas pero definitivamente mucho mas saludables.
Si usas jugos comerciales asegúrate que sea solo jugo sin azúcar añadida.
- 4 tazas de jugo de tu elección ( ej. manzana)
- 3 sobres de grenetina disuelta en agua
- - Hidratar la grenetina en ¼ taza de agua tibia
- - Calentar a fuego medio bajo el jugo y cuando este ligeramente caliente agregar la grenetina mezclando muy bien.
- - Vaciar a un molde y refrigerar
Martha says
September 18, 2015 at 1:14 amGracias Isabel por tan valiosa información, tu crees se podría endulzar con estevia?
Isabel says
September 19, 2015 at 12:15 amYo no recomiendo la estiva comercial, a menos que sea estiva natural, seguramente si puedes usarla.
Martha says
September 18, 2015 at 1:15 amquise calificar con 5 estrellas pero no se dejo
Isabel says
September 19, 2015 at 12:13 amMil gracias, no sé porque pero voy a investigar… Un abrazo!
janitza says
September 18, 2015 at 9:45 pmhola excelente idea pero queria saber en gramos cuanto representa los tres sobres de grenetina y cuanto en ml las 4 tazas de jugo ya que en mi pais no venden los sobres de grenetina sino las laminas de gelatina y queria saber la relacion en gramos gracias
Isabel says
September 19, 2015 at 12:12 amHola!
Cada sobre equivale a 5 gramos de grenetina y las 4 tazas equivalen a un litro de jugo. Yo no conozco las láminas de gelatina por lo que no sé a cuanto equivalen.
Un abrazo