Me encanta cenar ensaladas pero en temporada de frío la verdad es que no se antojan tanto, sin embargo esta ensalada te va a encantar porque es tibia. Además de que la preparas en menos de 20 minutos y es deliciosa!
Unicamente necesitas ejotes, arándanos, queso de cabra y un poco de tocino (*Opcional)
En un sartén a fuego medio, calentar el tocino hasta dorar. Remover del sartén y poner sobre una toalla absorbente. Dejar la grasa que queda en el sartén ( no tirarla)
Agregar los ejotes al sartén donde esta la grasa que soltó el tocino, saltear por 5 minutos moviendo ocasionalmente hasta que el ejote este empezando a dorar.
Cubrir el sartén y dejar de 5-7 minutos hasta que suavice. Remover la tapa
Agregar los arándanos y saltear otros 3 minutos.
Emplatar los ejotes y los árandanos, espolvorear el queso de cabra y el tocino sobre el ejote y sazonar con sal y pimienta.
Disfrutar
- 2 tazas de ejote francés limpio
- 2 rebanadas de tocino en cuadritos
- ½ taza de arándanos deshidratados
- 30 grs, de queso de cabra, desmenuzado
- sal y pimienta
- En un sartén a fuego medio, calentar el tocino hasta dorar. Remover del sartén y poner sobre una toalla absorbente. Dejar la grasa que queda en el sartén ( no tirarla)
- Agregar los ejotes al sartén donde esta la grasa que soltó el tocino, saltear por 5 minutos moviendo ocasionalmente hasta que el ejote este empezando a dorar.
- Cubrir el sartén u dejar de 5-7 minutos hasta que suavice. Remover la tapa
- Agregar los arándanos y saltear otros 3 minutos.
- Emplatar los ejotes y los árandanos, espolvorear el queso de cabra y el tocino sobre el ejote y sazonar con sal y pimienta.
- Disfrutar
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Daniela T says
March 24, 2016 at 10:05 pmMmmm!