Te comparto esta receta de base para pay sin gluten que no solo es muy sencilla y con pocos ingredientes que puedes encontrar fácilmente, es también muy rica y puede usarse en lugar de cualquier receta de base de pay. Tanto dulce como salada, además no necesitas tener una restricción en tu alimentación para usarla pues sus ingredientes son muy nutritivos y puedes beneficiarte de ellos. …
Archives for November 2014
¿ Anticongelante en mi comida?
Si piensas que el anticongelante es algo que sólo se utiliza en tu auto para evitar que se congele en el invierno te equivocas. El propilenglicol (ingrediente principal de los anticongelantes) además de tener propiedad anticongelante ayuda a mantener la humedad del alimento por más tiempo, a dar consistencia y además potencializa el sabor por lo que es utilizado en infinidad de alimentos procesados desde pan y cereales hasta leche infantil.
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Semillas de calabaza caseras
Las semillas de calabaza son una fuente altísima de nutrientes como magnesio, zinc y vitamina C que además de reforzar el sistema inmunológico también ayudan a aumentar la fertilidad ( aumentan la producción de espermas) y son una opción natural para desparasitar. …
Muffins de chocolate paleo
Les comparto esta receta especial para personas con alergias o restricciones alimentarias pero en realidad puede ser para todos, además de ser más saludable que cualquier otro muffin, es también muy sencillo de hacer. …
Pay de calabaza sin gluten
Hace algunos días uno de mis hijos me dijo : ” Mami: ¿Sabes lo que mas me gusta de Halloween? ” – el pay de calabaza. La verdad es que a mí también por lo que te comparto mi receta para hacerlo sin gluten, espero la disfrutes tanto como nosotros…
Pure de calabaza casero
Es una realidad que es cada vez más fácil encontrar puré de calabaza enlatado pero en lo personal me sigue gustando más hacer puré con la calabaza porque además así también puedo aprovechar las semillas. Es muy sencillo aquí te muestro como hacerlo …
Propiedades medicinales de la calabaza
Una de las razones por las que amo esta época del año es por la calabaza y no solo porque tengo pretexto para cocinar y comer uno de mis postres favoritos que es el pay de calabaza si no porque es un súper alimento que proporciona numerosos beneficios a nuestra salud.
A continuación te resumo los que considero más importantes:
1.- Vista:
La calabaza es muy alta en beta-carotenos los cuales son metabolizados en el cuerpo en vitamina A y ayudan a mejorar y mantener una adecuada salud visual
2.- Corazón
Las semillas de la calabaza contienen fitoesteroles, que ayudan a reducir de forma natural el colesterol. Por lo que te invito a no tirar las semillas de las calabazas, aquí te digo como secarlas ( botana de semillas de calabaza).
3.- Protección contra enfermedades
Otro beneficio de los carotenoides de la calabaza es su habilidad para neutralizar los radicales libres, que ayudan a prevenir el cáncer, mejorar la salud de tu piel, reducir la inflamación crónica por lo tanto el riesgo de enfermedades.
Además contiene altos niveles de zinc, magnesio y vitamina C que son muy importantes para reforzar el sistema inmunológico.
Las semillas de calabaza ayudan a desparasitar de forma natural.
4.- Felicidad
Las semillas de calabaza son una gran fuente de triptófano el cual es un precursor de la serotonina conocida como el químico de la felicidad ya que esta encargado de la regulación de las emociones.
Espero que todas estas razones te convenzan de incorporarla a tu alimentación… tu paladar y tu salud te lo agradecerán.