Creo que las moras azules mas que alimento debería ser considerado un potente medicamento, a pesar de su tamaño tan pequeño contienen grandes cantidades de antioxidantes y poderosos nutrientes.
Hace unas semanas investigadores de la Universidad Estatal de Florida publicaron un estudio en el que encontraron que las moras eran muy efectivas para reducir la presión alta y mantener la pared de las arterias flexible gracias a su elevado contenido de oxido nítrico.
Además de eso se ha encontrado que el consumo regular de moras puede ayudar a normalizar los niveles de azúcar, proteger del daño de radicales libres y prevenir envejecimiento prematuro de las células, proteger contra cáncer de mama y de próstata y también ayudar a proteger al cerebro.
Por lo que es muy importante incluirlas en tu alimentación de manera regular.
Una rica manera de hacerlo es con esta mermelada…
Poner a hervir 2 tazas de mora azul con 2 cucharadas de miel de abeja y 2 cucharadas de jugo de limón.
Una vez que hierva retirar del fuego y agregar 2 cucharadas de chía ( chía: beneficios y ¿cómo y cuánto comer?). Si no tienes chía puedes poner 1/4 de manzana a hervir junto con las moras para darle la consistencia de mermelada ( por la pectina natural de la manzana).
- 2 tazas de mora azul
- 2 cucharadas de miel de abeja
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharada de chia
- Hervir 2 tazas de mora azul con la miel y el jugo de limón
- Una vez que haya hervido retirar del fuego
- Agregar la chia
- Dejar enfriar y vaciar a un frasco de vidrio
Otras recetas con mora:
Julio says
April 8, 2016 at 5:55 pmBuen día.
Cuanto dura envasada de esta manera la mermelada?
Saludos.
Isabel says
April 8, 2016 at 6:27 pmHola Julio!
Puede durar meses si envasas al vacío. Una vez abierta dura varias semanas en refrigeración.
Un abrazo