Esta ensalada es una excelente opción para un día sin carne o para una cena saludable. Si tienes la quinoa ya cocida la preparas en menos de 5 minutos.
Solo necesitas mezclar estos cinco ingredientes: quinoa, frijoles, cilantro, limón y aceite de oliva. Más fácil imposible.
receta y foto: simplyquinoa
Ensalada de quinoa, frijoles y cilantro
Prep
Cook time
Tiempo total
Autor: simply quinoa
Porciones: 4-6
Ingredientes
- 3 tazas de quinoa cocida y fría
- ½ taza de frijoles negros cocidos
- ½ taza de cilantro fresco picado
- Jugo de 3 limones
- 1 cda de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Mezcla todos los ingredientes en un recipiente
- Deja reposar una hora en el refrigerador
- Sirve
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