El camote amarillo (o papá dulce) proporciona el 100% del requerimiento de Vitamina A que necesitamos en un día por lo que ayuda a la salud de los ojos, piel y sobre todo a reforzar tu sistema inmunológico para protegerte de las enfermedades, sobre todo del sistema respiratorio. Esta receta además de ayudarte a subir tus defensas también es una excelente opción sin gluten.
Necesitas los siguientes ingredientes:
2 camotes amarillos, cortados en rebanadas delgadas (aprox 1/8)
1/2 cebolla en rebanadas
1 taza de espinacas
1/2 taza de leche
8 huevos
1/3 taza de queso
Sal y pimienta
Hornea durante 20 minutos el camote amarillo hasta que suave, después coloca las rebanadas en el fondo de un molde para pay. Revuelve los demás ingredientes y colocados sobre la base de camote amarillo. Hornea a 175ºC por 35 minutos aprox.
adaptada de cooking light
- 2 camotes amarillos, cortados en rebanadas delgadas (aprox ⅛)
- ½ cebolla en rebanadas
- 1 taza de espinacas
- ½ taza de leche
- 8 huevos
- ⅓ taza de queso
- Sal y pimienta
- Hornea durante 20 minutos el camote amarillo hasta que suave, después coloca las rebanadas en el fondo de un molde para pay. Revuelve los demás ingredientes y colocados sobre la base de camote amarillo. Hornea a 175ºC por 35 minutos aprox.
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