Herbicida en tu cereal

El pasado 2 de marzo la asociación GMO Free USA publicó el resultado de un análisis al cereal Froot Loops de kellogs en el que se detectaron niveles elevados de semillas transgénicas (GMO´s) y del herbicida glifosato. Esto como parte de un esfuerzo por presionar a la industria de alimentos para eliminar el uso de semillas modificadas genéticamente o bien para que las mismas dejen de oponerse a tener un etiquetado honesto de sus productos.

El glifosato es el componente activo del herbicida Round up. Desde la introducción de las semillas GMO´s, el roundup es el herbicida más utilizado en todo el mundo. Un estudio en 2014 encontró presencia de este herbicida en 75% del aire y la lluvia de algunas ciudades en USA.

En los últimos años la EPA ha aumentado los niveles permitidos de residuos de glifosato en los alimentos sin ningún sustento científico únicamente por presión de la industria agro-alimentaria. Los niveles permitidos por EPA son 6 veces mayores que los ADI (Acceptable Daily Intake) establecidos por la Unión Europea.  La FDA, EPA y USDA permiten la comercialización de estas semillas sin hacer pruebas de seguridad en humanos.

La industria de alimentos alega que las proteínas de los insecticidas se desdoblan y eliminan en el tracto digestivo sin embargo se han encontrado trazas de estas proteínas en la sangre de personas así como de mujeres embarazadas e incluso en el cordón umbilical.

Desafortunadamente los niños siguen siendo los más afectados y no porque la mercadotecnia de estos productos esta más enfocada en ellos, también porque en  proporción a su peso comen más comida que un adulto. Por lo que tienen mayor exposición a las toxinas de los alimentos, agua y aire. Además los niños experimentan crecimiento y desarrollo rápido por lo que el daño potencial es mucho mayor.

Infinidad de estudios han ligado el glifosato a enfermedades como cáncer, infertilidad, malformaciones genéticas tanto en animales como en humanos, problemas digestivos al alterar la flora intestinal ( microbioma) lo que a su vez afecta la producción de vitaminas, absorción de minerales importantes como zinc, magnesio, etc. Alergias, enfermedades autoinmunes e incluso autismo.

Recientemente la doctora Stephanie Seneff (mas info ), científica americana que más ha estudiado a los alimentos transgénicos declaro que el uso de estas semillas es el responsable del disparado aumento de enfermedades y estimó que de no hacer algo al respecto para el 2025 la mitad de los niños tendrían autismo. Ella ha hecho una labor muy importante para demostrar que enfermedades como diabetes, alzheimer, párkinson, síndrome de intestino irritable e intolerancia al gluten están ligados al consumo de glifosato. ¿ Quizá debemos preguntarnos si realmente estamos ante una epidemia de intolerancia al gluten o mas bien intoxicación por veneno crónica?

 

Es una realidad que los efectos en la bioacumulación del glifosato no se han analizado en niños y los estándares de seguridad son arbitrarios y no están basados en evidencia Clínica. En esta ocasión solamente se analizaron los froot loops de una marca de cereal pero en realidad la mayoría de los cereales ( no solo los kellog´s y no solo los cereales para niño)  y las barras de cereal que consumimos se fabrican con semillas transgénicas que tienen niveles elevados de herbicidas como glifosato.

 

Esto es algo indignante y al mismo tiempo preocupante y aunque a veces sentimos que no podemos hacer mucho al respecto si nos unimos podemos lograr que la industria ofrezca mejores productos y a su vez exista una mejor regulación alimentaria. Hay alimentos que compañías como Kraft o incluso Kellogs venden con ingredientes diferentes en Europa  por lo que yo estoy segura que si los consumidores exigimos alimentos naturales eso es exactamente lo que nos van a ofrecer. Por lo que te pido tu ayuda para lograrlo. Te recomiendo lo siguiente:

1.- Deja de comprar estos alimentos. Si quieres  ideas y recetas de desayunos naturales y sencillos te recomiendo mi articulo: Estrategias para un desayuno saludable y sin prisas.  Entre ellas esta una receta para hacer avena fría con chocolate …. tus hijos la van a amar, más que a los froot Loops … te lo prometo

2.- Entra a este enlace y firma la petición para pedir que la industria remueva estas semillas y/o apruebe el etiquetado de estos alimentos a fin de que los consumidores podamos estar mejor informados. ( ver enlace )

3.- ¡Comparte esta información ! Para poder cambiar TODO necesitamos de TODOS….

 

Más información :

http://www.gmofreeusa.org/food-testing/kelloggs/kelloggs-froot-loops/

http://people.csail.mit.edu/seneff/

4 razones para no comer Cereal comercial jamás

http://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2014-09-15/en-2025-la-mitad-de-los-ninos-seran-autistas-por-el-glifosato_191835/

http://www.rodalenews.com/roundup-facts