La quinoa es una proteína muy completa y versátil y además es una excelente opción sin gluten. Esta receta es muy sencilla y puede salvarte en días que tienes poco tiempo para cocinar.
Lo que tienes que hacer es mezclar muy bien los ingredientes y disfrutar:
1 taza de quinoa cocida
1/4 taza de frijoles cocidos
1 pechuga de pollo marinada con limón y sal asada
1/2 aguacate en cubos
1/2 taza de lechuga picada
cilantro al gusto
1/4 de taza de salsa mexicana o pico de gallo
Quinoa a la mexicana
Prep
Cook time
Tiempo total
Autor: Isabel Hernandez
Porciones: 1
Ingredientes
- 1 taza de quinoa cocida
- ½ taza de frijoles cocidos
- ¼ taza de salsa pico de gallo
- ½ aguacate en cubos
- cilantro y lechuga al gusto
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