Prepara este postre delicioso con tan solo 5 ingredientes y un poco de especias. Es libre de harina por lo que es una excelente opción para personas con intolerancia o alergia al gluten.
En un recipiente mezcla los siguientes ingredientes:
- 1 1/2 taza de Harina de almendra
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- pizca de sal
Después agrega 3 huevos, 1/4 taza de miel de abeja o miel maple y 2 das de ghee o mantequilla clarificada. Mezcla todo muy bien y por ultimo agrega una manzana rallada o picada en cuadritos muy pequeños. Vacía en un molde (este pastel no sube de volumen por lo que procura usar un molde pequeño) y hornea a 175ºC por 30 minutos.
Mientras esta en el horno prepara el glaseado mezclando:
- 1/3 taza de azúcar glass
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de agua
Cuando el pastel este tibio coloca el glaseado por encima y por ultimo un poco de almendras fileteadas y disfruta.