Estos hot cakes literalmente los preparas en 3 minutos y en solo 3 pasos. Para hacerlo aún más rápido puedes preparar la masa una noche antes y guardarla en tu refrigerador. Así por la mañana solo la cocinas y listo.
Hotcakes rápidos tradicionales
Prep
Cook time
Tiempo total
Porciones: 12-14 hotcakes
Ingredientes
- 1½ tazas de leche de tu elección
- ¼ taza de azúcar moscabada o miel de abeja
- 2 huevos
- 1 cdita de vainilla
- 1 cda de mantequilla (suave)
- 2 tazas de harina
- 1½ cdas de polvo de hornear o royal
- pizca de sal
- * Yo además le agrego ¼ taza de amaranto para aumentar la cantidad de proteína y hierro. No afecta el sabor ni textura, al contrario. Esto es opcional
Instrucciones
- - Precalentar un sartén o parrilla.
- - Licuar todos los ingredientes por unos 2 minutos, hasta que esponje un poco la masa
- - Vierte un poco de la masa ( aprox ¼ de taza) sobre el sartén previamente engrasado con mantequilla o aceite de coco y calienta hasta que empieces a ver burbujas en la parte superior, voltea inmediatamente y calienta por el siguiente lado.
* Aquí te dejo una receta de otros hotcakes igual de rápidos y aún más ricos de avena y plátano.