Nuestras glándulas adrenales son muy pequeñas pero son de extrema importancia para gozar de buena salud. Son responsables del metabolismo de minerales y proteínas así como producción de energía y un adecuado funcionamiento de nuestro cerebro. El signo más común de este síndrome es un profundo cansancio físico y mental que no se alivia con el descanso, acompañado de un malestar generalizado y en ocasiones depresión. Algunas personas le llaman síndrome de estrés del siglo XXI (más info aquí)
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Al comenzar tu día ¿te sientes lleno de energía, vitalidad y fuerza? o ¿te sientes exhausto y con frecuente necesidad de café, bebidas energéticas o azucaradas para poder realizar tus actividades?
Si tu caso es el segundo puede ser que hayas ya acudido a tu médico y aparentemente todo este bien ya que es poco probable que tu médico sospeche de una condición muy común en nuestros días pues esta fuertemente ligada a factores ambientales, estilo de vida y alimentación actuales: Fatiga de las adrenales….
En ocasiones queremos preparar algo delicioso para una sola persona sin tener que complicarnos mucho y pasar mucho tiempo en la cocina. Esta receta puede ser una excelente opción para una comida o cena ligera. Es deliciosa y muy fácil de preparar.
Solamente necesitas estos ingredientes ( no te asustes: aunque son muchos seguro tienes todos a la mano):
1 filete de atún
½ cdita de chile en polvo
¼ cdita de comino
¼ cdita de polvo de ajo
sal y pimienta
½ taza de cilantro
1 cda de salsa mexicana ( cualquier salsa que tengas puede ser roja o verde)
jugo de 1 limon
1 cda de aceite de oliva extravirgen
1 diente de ajo
1 cdita de azúcar morena
2 tazas de mezcla de lechuga
¼ taza de germinados
Aguacate en rebanadas
Lo primero que tienes que hacer es mezclar el chile en polvo con las especias y colocar sobre el filete de atún para cubrir todo. Dejar marinar unos minutos (entre más se marine mucho mejor).
Asar para sellar el filete de atún por ambos lados y retirar del fuego. No asar demasiado.
Por otro lado prepara el aderezo licuando el cilantro con la salsa, jugo de limones, diente de ajo y aceite de oliva.
Ensamblar la lechuga, aguacate y germinados en un plato y colocar alternando encima el atún en rebanadas con las rebanadas de aguacate. Colocar el aderezo encima.
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