Tabule de quinoa

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El tabule es una de mis comidas favoritas, es una ensalada libanesa deliciosa pero esta hecha con trigo bulgur por lo que no puede ser consumida por personas con intolerancia y/o alergia al gluten. Así que esta es una excelente opción para que todos puedan disfrutarla. Su sabor es prácticamente el mismo…. 

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Caldo de huesos casero

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El caldo de huesos es una infusión mineral hecha a base de huesos de animales sanos. Es un alimento lleno de minerales, aminoácidos importantes como glutamina, prolina y colágeno entre otros muchos nutrientes. Es una manera sencilla y económica de agregar muchísimos nutrientes a la dieta de toda tu familia…. 

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Helado de un solo ingrediente

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Científicos japoneses descubrieron que una sustancia que se encuentra en los plátanos o bananas maduras, llamado factor de necrosis tumoral alfa (TNF-alfa), aumenta la capacidad inmune; y concluyeron que su consumo tiene el potencial para ayudar a prevenir las enfermedades relacionadas con el estilo de vida y la carcinogénesis. La cantidad de TNF-alfa en plátano aumenta significativamente con su maduración, los que tienen múltiples manchas de color marrón se consideran hasta 8x más efectivas que las que no. A más oscuras las manchas, más altos se creen los efectos beneficiosos…. 

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Chucrut o sauerkraut: fuente de probióticos natural.

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Nuestra salud depende en gran medida de tener un sistema digestivo saludable. Necesitamos probióticos o bacterias buenas para mantener una buena flora intestinal ( Sana tu intestino y recupera tu salud).Las verduras lactofermentadas como el chucrut o sauerkraut son  una excelente opción para aumentar nuestro consumo de probióticos ya que tan solo 60 grs de chucrut o sauerkraut proporcionan más probióticos que los contenidos en un frasco entero de probióticos comerciales. … 

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Sana tu intestino y recupera tu salud

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Un intestino sano debe tener entre 70 y 100 trillones de microorganismos. Esto quiere decir que tenemos 10 veces más bacterias que el total de células que existen en nuestro cuerpo por lo que prácticamente podríamos decir que somos más bacterias que humanos. El conjunto de microorganismos benéficos se conoce como microbioma y regula no solo nuestro sistema digestivo sino también nuestro metabolismo y el 90% de nuestro sistema inmunológico ( o sistema de defensa)…. 

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Bolitas de avena y chocolate

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Muchas veces necesitamos un snack o desayuno rápido y práctico. Para evitar caer en la tentación de comprar barras comerciales con ingredientes procesados y muchos conservadores… te propongo estas deliciosas bolitas… aunque si quieres puedes hacerlas también en forma de barras. Solo te llevará 10 minutos prepararlas…. y les va a gustar a toda tu familia…. te lo prometo!.

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¿Cómo saber si sufres inflamación celular? y 8 maneras de prevenirla

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La inflamación celular es beneficiosa ya que es parte de nuestro sistema inmunológico y además de protegernos también puede ayudarnos a sanar, sin embargo si esta inflamación se prolonga por mucho tiempo volviéndose crónica y silenciosa puede ser mortal. Este tipo de inflamación es el proceso por el cuál inician todas las enfermedades, el envejecimiento prematuro y el aumento de peso. La buena noticia es que la mejor manera de detener esta inflamación se encuentra en tu cocina…. 

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