Una de las semillas que más ha ganado atención en los últimos años es la Chía. Antes era un poco difícil encontrarla y ahora no solo la encuentras en todos los supermercados también la industria de alimentos ha estado introduciéndola como agente espesante e hidratante en algunos productos.  La realidad es que la Chía es una de las fuentes más antiguas de nutrientes, su consumo ha sido documentado desde el año 3500 DC por los aztecas y mayas en México. La palabra Chía significa “fuerza” en maya y se consideraba la comida de corredores y guerreros pues con muy poca cantidad podían correr distancias muy largas o librar batallas durante mucho tiempo sin comer otra cosa…. 

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La combinación de miel y canela ha sido usada por siglos en medicina tradicional China y Ayurveda. Los dos ingredientes tienen habilidades sanadoras únicas. Ambas tienen ingredientes y enzimas con propiedades antibacterianas y antifungicas. Son tan potentes que los dos son los únicos alimentos que nunca se descomponen…. 

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Una de las épocas que más me gustan es la Navidad …. Es en esta época generalmente cuando queremos tener algún detalle de agradecimiento con algún amigo, maestro, vecino y la verdad es que no necesitas gastar mucho dinero, puedes hacer algo en casa de forma sencilla,  práctica y ¿porqué no nutritiva?  …. Aquí te dejo algunas ideas:… 

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Kefir es un producto lácteo fermentado que contiene la cantidad de probióticos mas grande del planeta y tiene increíbles beneficios médicos. Su nombre viene del turco “keif” que significa “ buena sensación” y su empleo comenzó hace varios siglos en las montañas del Cáucaso. Se le conoce también como la Champaña de la leche

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